Bestel op onze webshop

Contacteer ons : 014 51 17 74
Leopoldstraat 26, 2280 Grobbendonk

Cantillon iris 75cl 11,45  EUR

Spontaan gefermenteerd bier, uitsluitend gemaakt van Pale Ale-mout. Iris is het resultaat van de combinatie van twee smaken die tot halverwege de 20e eeuw sterk aanwezig waren in onze bieren: zuurgraad door spontane fermentatie en bitterheid door het gebruik van verse hop, gevolgd door koude hoptoevoeging. Dit bier is werkelijk uniek, omdat het, in tegenstelling tot alle andere producten van de brouwerij, niet met 35% tarwe is gebrouwen zoals Lambic. Iris is uitsluitend gemaakt van Pale Ale-mout (wat het bier een meer amberkleurige tint geeft) en behoudt daardoor de typische kenmerken van spontane fermentatie, complexe aroma's en een wijnachtige smaak. Er is ook een verschil in de hop. Waar een Lambic-brouwsel 100% gerijpte hop vereist, gebruiken we voor Iris 50% verse hop en 50% gerijpte hop. De verse hop zorgt voor een sublieme bitterheid, terwijl de drie jaar oude hop, met zijn tannines, de perfecte houdbaarheid van het bier garandeert. Iris rijpt twee jaar in vaten en wordt twee weken voor het bottelen opnieuw gehopt met verse hop. Deze techniek, dry hopping genaamd, intensiveert de smaken van het bier en maakt het bitterder in geur en smaak. Hoewel spontaan gefermenteerd, verschilt Iris aanzienlijk van Lambic. De amberkleur, bittere en licht gekarameliseerde smaak maken het een bier met complexe nuances.

Wilt u meer info over dit product? Laat ons uw adres en telefoonnummer achter, dan contacteren wij u zo snel mogelijk.

Naam *

Voornaam *

Bedrijf *

Postcode *

E-mail *

Telefoon *

*Vul alle verplichte velden

Geen bijkomende informatie
Gelijkaardig(e) product(en)
Beste gebruikers, deze site slaat cookies op uw computer op.
Ze zijn bedoeld om uw webervaring te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties. Als u meer informatie wilt over de cookies die we gebruiken, raadpleeg dan onze Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt deze ook aanpassen. Als u weigert, wordt uw informatie niet gevolgd wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie in uw browser gebruikt om uw voorkeur te onthouden om niet te worden gevolgd.
Cookie-instellingen